L’olio e il vino rappresentano i prodotti agricoli più rilevanti per l’economia ripana. Un connubio interessante e spesso strategico che sottolinea ancora una volta l’importanza che il territorio piceno riversa nei confronti dei prodotti tipici locali.

 

Il convegno “Olio, Oro della terra, preziosa Risorsa per il territorio”, che si terrà a Ripatransone domenica 14 novembre, vuole ribadire proprio tale concetto. A campagna olivicola iniziata si riuniranno esperti e tecnici del settore, rappresentanti delle istituzioni e produttori, al fine di stimolare spunti di riflessione sulla valorizzazione delle produzioni olivicole.

 

Ripatransone si presenta al tavolo del convegno con due ambiti riconoscimenti, quello della Città del Vino e quello della Città dell’Olio. Una forte testimonianza e un indelebile sigillo sull’attenzione che la città dimostra verso le risorse agricole del territorio.

 

In particolare i relatori si soffermeranno sulla promozione e sulle possibilità di commercializzazione del prodotto. L’olio come “preziosa risorsa del territorio”, un nuovo metallo prezioso, appunto l’”oro della nostra terra”. In tal senso si devono cercare tutte le strade percorribili per ottenere la massima valorizzazione e di conseguenza visibilità in termini di immagine dei prodotti olivicoli. Una sorta dell’antica via delle spezie dei tempi lontani.

 

Dopo i saluti iniziali del sindaco Paolo D’Erasmo, dell’assessore provinciale Ubaldo Maroni e del consigliere provinciale Remo Bruni, il presidente della provincia di Ascoli Piceno Massimo Rossi introdurrà i relatori.

 

Dalle ore 10.00, presso lo splendido scenario del teatro “L. Mercantini”, si susseguiranno gli interventi dell’assessore provinciale all’Agricoltura Avelio Marini, dell’assessore comunale all’Agricoltura Elio Gregori, del presidente della Vinea “Marchio d’Area” Ido Perozzi, del presidente della Cantina dei Colli Ripani Adriano Lorenzi, del produttore Laura Frattini, del coordinatore regionale dell’associazione “Città dell’Olio” Raffaele Bucciarelli, del direttore della rivista “Buon Gusto” Anuska Pambianchi e del vice presidente “Slow Food” Antonio Attore; concluderà l’assessore regionale all’Agricoltura Luciano Agostini.

 

Non mancherà, nella ricca mattinata, una degustazione di olio. Alle ore 12.00 presso “La Bottega del Vino” un capo panel dell’O.L.E.A. terrà una seduta d’assaggio certificata per l’iscrizione all’albo degli assaggiatori. Alla stessa ora ma sotto i portici del Palazzo del Podestà un esperto assaggiatore O.L.E.A. condurrà il pubblico in una degustazione guidata delle diverse tipologie di Oli Extra Vergini di Oliva.

 

Per un giorno tutti potranno così distinguere un olio fruttato da uno speziato, oppure uno dolce da uno amaro.

Da veri intenditori.