L’antico mestiere del carbonaio, la Patata di Sompiano, il Pane di Borgo Pace. Saranno questi i protagonisti della puntata di domani, martedì 11 ottobre, della trasmissione di RaiTre “Geo&Geo”. A partire dalle ore 17.45, Coldiretti Pesaro Urbino e Comune ricreeranno negli studi di via Teulada un vero e proprio scorcio di Montefeltro, portando sotto i riflettori una delle più tipiche attività di questa zona, la produzione del carbone.

 

Giorgio Gentili, Mario Donati e Umberto Litti realizzeranno in studio un modello di carbonaia perfettamente funzionante, mostrando tutte le fasi, dalla costruzione della canna fumaria alla copertura con paglia e terra, all’accensione. 

 

Gentili, inoltre, farà vedere come dagli scarti del carbone sia possibile ricavare una tintura naturale. Un’altra tipicità, la Patata di Sompiano, verrà, invece, raccontata da Francesco Muscinelli, presidente del Consorzio di produttori ed esperto di gastronomia locale, il quale mostrerà in diretta anche la ricetta del crostolo con le patate. Oltre che per il carbone, Borgo Pace è nota per il pane.

 

Un prodotto tipico la cui preparazione costituisce un momento di festa per il paese, e che verrà portato a Geo&Geo da Leo Bartocci. Spetterà a lui far vedere alla conduttrice Sveva Sagramola e al pubblico la ricetta del pane con lardo e zafferano, ma anche del pane con le patate.

 

A rispondere alle domande dei telespettatori al centralino saranno Angela Mistura e Giuliana Cileschi, mentre accompagnerà la spedizione, organizzata con l’Ufficio Zona di Urbania, Fernando Olivieri.

 

“Un momento importante di promozione delle ricchezze di questo territorio – spiegano Giannalberto Luzi, presidente di Coldiretti Pesaro Urbino, e Marco Moretti, sindaco di Borgo Pace -, poiché va a mettere sotto i riflettori un mestiere antico ma ancora importante per le imprese agricole del Montefeltro, e due prodotti tipici di altissima qualità”.