All'arrivo dell'autunno, mentre nel Convento di Talamello si estraevano dalle fosse le prime forme di pecorino, nel Monastero di San Giacomo a Monteprandone si eseguiva con solerzia la raccolta delle olive e ci si preparava al rituale dell'assaggio del vino novello durante la cena di San Martino.

Queste ed altre le tradizioni culinarie riscoperte dalla rassegna "La Cucina dello Spirito", che si aprirà giovedì, dopo la firma del protocollo d'intesa tra i comuni di Monteprandone, Monsapolo, Offida e Ripatransone, con una cena evento presso il Monastero di San Giacomo della Marca.

Alla serata dal titolo "Dai "morti" a San Martino: la mensa monastica delle ricorrenze di novembre" interverranno il Prof. Tommaso Lucchetti e il Responsabile Vini d'Italia Gambero Rosso Pierpaolo Rastelli.

Molte altre le proposte dall'associazione "I Sapori del Piceno" all'interno delle iniziative dedicate alla riscoperta della cucina monastica. Il 20 novembre la "Cucina dello Spirito" sarà a Napoli presso il Monastero di Santa Chiara per il Convegno di Studi "Per la Santità Sua: San Giacomo della Marca a Napoli", organizzato dalla Dott.sa Fulvia Serpico, a cura della sig.ra Ermatina Mira e dell'ing. Stefano Barbizzi; dal 27 novembre al 18 gennaio sono previste serate a tema presso i ristoranti del Circuito della Cucina dello Spirito con un menù tipico abbinato alle Birre Trappiste.

Ad integrare il Programma Invernale di quest'anno, la rassegna "Il Cinema dello Spirito" in cui saranno proiettati alcuni film significativi sulla vita monastica, presentati dall'associazione culturale Blow-Up.

Dall'8 al 26 dicembre appuntamento con la II edizione di "Artigianato Monteprandonese...al femminile" con l'intervento della Dott.sa Simonetta Varnelli dell'omonima azienda e del Presidente Provinciale della CNA Gino Sabatini.
Ultimo importante obiettivo a lungo termine dell'associazione sarà la realizzazione, prevista per la primavera del 2010, del Ricettario della Cucina dello Spirito a cura del Prof. Tommaso Lucchetti.