Grosso successo per la Notte dellolio

Ascoli Piceno | Una serata dedicata interamente all oro verde e alla beneficenza

di Paride Travaglini

Non poteva essere che lui, l’”oro verde”, l’olio extravergine d’oliva il protagonista della serata svoltasi presso lo storico oleificio Fratoni di Ascoli Piceno. Una festa a lui dedicata organizzata dal Club 41 di Ascoli in collaborazione con la Round Table 27, grazie anche alla passione e alla disponibilità del titolare dell’oleificio, Domenico Fratoni, membro di spicco dello stesso 41 nonché insignito dalla Rt27 quale Grande Amico di Tavola dell’anno e che ha visto la presenza di molte personalità del mondo politico e imprenditoriale.

L’olio extravergine di oliva, un alimento utilizzabile in qualunque tipo di cucina,che conferisce ai piatti una particolare fragranza, aumentando l'appetibilità delle vivande e promuovendo gli stimoli secretori dell'apparato digerente, così da indurre una migliore digeribilità; l'unico olio vegetale ottenuto con sola pressione, senza manipolazione o additivi chimici, a differenza degli oli di semi (soia, arachide, girasole, ecc.);

La presenza di tocoferoli e polifenoli inoltre gli conferiscono un ruolo importante nell'attività antiossidante e anti radicalica limitando l'invecchiamento cellulare. Un componente fondamentale quindi per la dieta di qualsiasi età.

Ciò quanto emerso dalle relazioni degli illustri relatori presenti: il Dott. Giuseppe Caramia, luminare in pediatria, nonché grande esperto di olio, e il Prof. Leonardo Seghetti, una delle più autorevoli voci d’Italia nel campo dell’extravergine.

Una serata dunque all’insegna del gusto e del mangiar sano, resa più speciale dalla raccolta di beneficenza che la Famiglia Fratoni ed i vertici dei due club rappresentati dai presidenti Giampietro Cesari per il 41 e Renato Pierantozzi per la Round Table, hanno promosso a favore dell’associazione “La Meridiana” di Roberto Zazzetti e del Telefono Azzurro.

Prossimo appuntamento, a fine gennaio con il collaudatissimo “Maial Fest”, originale manifestazione il cui intendo è divertire e far riscoprire le antiche tradizioni storiche locali.

24/10/2006