Le cozze in scena al Ristorante Il Piacere
Alba Adriatica | Cozza maschio, cozza femmina Al Piacere di Alba Adriatica per salutare il mese di agosto una cena dedicata alle cozze. Giovedì 31 agosto alle ore 20.30
<<In questo momento sono mature, - dicono gli organizzatori, - e quindi vanno degustate nel momento in cui raggiungono il massimo della loro espressione.
Perchè il pesce va gustato secondo stagione>>.
Eccolo, dunque, il percorso degustativo su questo straordinario mollusco bivalve, con il seguente menu:
Insalata di Cozze e fagiolini
Cozze alla vinaigrette
Cozze al profumo della rosa del mare
Minestra di gnocchi di pasta e cozze
Spaghetti al sugo di pomodoro a pera con le cozze
Cartoccio di cozze
Spiedino di Cozze Fritte
Frutti di mare e di terra
Il pane di Prata parteciperà alla serata.
Degustazione dei vini dell'Azienda Flaviano Di Giovanpietro di Giulianova, Pecorino e Cerasuolo d'Abruzzo.
Conclusione con un Sorbetto alle cozze della Gelateria-Pasticceria Bollettini di Alba Adriatica.
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31/08/2017
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