Per venire incontro alle esigenze settoriali, la Confcommercio Provinciale, in collaborazione con la FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e la sua struttura formativa “Consulenza e Formazione” di Milano, darà inizio mercoledì 16 ottobre nei locali del Royal Hotel di Lido di Fermo al 40esimo Corso barman di primo livello.

La caratteristica di questa nuova esperienza formativa è basata sul fatto che, appunto per rispondere alle esigenze della categoria, sarà modulata su un corso pomeridiano (15.00 – 19.00) ed uno serale (21.00 – 24.00) onde consentire la partecipazione a questo importante momento di qualificazione e aggiornamento professionale anche ad operatori impegnati nelle ore pomeridiane. Il corso, articolato in aspetti teorici e pratici, intende fornire ai partecipanti le conoscenze di base per sfruttare al meglio i liquori, distinguere i vini, riconoscere i distillati, preparare cocktails e long drinks.

Ampio spazio verrà dedicato alla conoscenza degli attrezzi della professione. Una giornata sarà dedicata esclusivamente al caffè e un’altra alla piccola tavola fredda nel bar e alla stuzzicheria. Docente, per conto della FIPE, sarà Gianfranco Pola di Cremona, grandissimo professionista con vasta esperienza sia nel campo della formazione base sia in quella avanzata, del tipo “Master di caffetteria”, “Free style”, etc.

Il corso si concluderà il mercoledì 25 ottobre con il “Cocktail Competition”, una sorta di prova finale da effettuarsi davanti ad una giuria composta da esperti e giornalisti, al quale sono tutti invitati: il primo classificato verrà premiato con una targa offerta dall’Organizzazione. Quanti sono interessati possono rivolgersi agli Uffici Confcommercio della propria città, oppure telefonare allo 0734 622333 (Daniele Malvestiti – Coordinatore della formazione Professionale della Confcommercio).