Il Club Papillon Marche Sud ha promosso per sabato prossimo alle ore 20:00, presso il Ristorante Astoria di Fermo, una serata particolare.

Titolo dell’incontro, che somma gastronomia e cultura, è: “La pasta... per passione”. Sottotitolo: “La pasta di Aldo liberamente interpretata con i prodotti tipici del territorio dallo chef Guido Tassotti”. “Aldo” non è un nome proprio. Sono le prime due lettere del cognome dei protagonisti: Alzapiedi e Donnari.

Lei, Maria Alzapiedi, è una gentile e riservatissima signora dalle mani d’oro, con l’amore per le cose genuine; lui, Luigi Donnari, è un professionista amante della campagna e dei prodotti genuini. I due, moglie e marito, abitanto a Monte San Giusto e qualche anno addietro hanno aperto un laboratorio di pasta. Il laboratorio è piccolo, la produzione è minima (40 kg. al giorno), ma la fama ha superato i confini italiani e veleggia in siti inglesi e non solo. Ad imporsi è stata la genuinità e il sistema produttivo realmene artigianale.

Il Club Papillon Marche Sud, che da sempre è alla ricerca e valorizzazione dei piccoli produttori, ha intercettato i nostri pastai e ha voluto farli conoscere anche nel Fermano promuovendo una serata dove la pasta sarà la grande protagonista. Ai fornelli si esibirà Guido Tassotti, che proporrà sei portate che si annunciano divine.

A dare manforte all’iniziativa è sceso in campo anche Alessandro Pazzaglia, Presidente della Federazione Italiana Cuochi della provincia di Ascoli Piceno. Non mancheranno i produttori di vino, di olio e di frutta. Insomma, una cena per conoscere chi ancora è capace di tramandarci il gusto per la buona cucina. Per l’occasione si ritroveranno a Fermo un centinaio di persone, molte delle quali provenienti da fuori provincia. La serata inizierà con la visita alla mostra Cartografia e Storia naturale del Nuovo Mondo. Prosit!