Si svolgerà, domani (mercoledì 16 aprile, a partire dalle ore 9.00), presso il Rettorato dell'Università Politecnica delle Marche (Ancona, Aula Magna, Piazza Roma n°22), la 1a Conferenza regionale sull'educazione alimentare:esperienze, riflessioni e proposte.
La conferenza è organizzata dal Centro interdipartimentale di educazione sanitaria e promozione alla salute (Ciess) della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università Politecnica delle Marche, in collaborazione con l'assessorato all'Agricoltura della Regione Marche e con il patrocinio della Regione Marche.
Regione e Ciess, tramite questa iniziativa, intendono creare un coordinamento fra diverse istituzioni, pubbliche e private, che operano nel settore, come suggerito dall'Organizzazione mondiale della sanità (Oms) che ha più volte sollecitato un coordinamento delle politiche di educazione alimentare

La conferenza si rivolge, pertanto, agli enti che hanno promosso, in passato, iniziative di educazione alimentare nel territorio regionale, al mondo scolastico e al sistema agroalimentare marchigiano.
Sono in programma diverse tavole rotonde, a cui interverranno docenti universitari e rappresentanti di diverse istituzioni:
 - presentazione delle esperienze realizzate nel territorio sull'educazione alimentare; 
 - indagini sulle abitudini alimentari della popolazione scolastica marchigiana;
 - la mensa scolastica e la ristorazione collettiva: quale ruolo nell'educazione alimentare e nell'educazione al gusto;
 -  comunicazione ed educazione alimentare. Informazione mediatica tra aziende produttrici e consumatori;
 - indirizzi regionali e esperienze locali.

Tra le Istituzioni che si sono fatte promotrici di numerosi interventi di educazione alimentare, un posto di rilievo è occupato dall'assessorato all'Agricoltura della Regione Marche, che dal 1996, con iniziative specifiche, poi confluite nel progetto: 'Alimentazione e vita', si è rivolto alle scuole dell'intero territorio. Le Marche, infatti, aderiscono al progetto nazionale: 'Comunicazione ed Educazione Alimentare', di cui parlerà in apertura la prof.ssa Rosa Bianco Finocchiaro, coordinatrice nazionale dello stesso progetto finanziato dal ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Nel corso della tavole rotonde successive verranno presentati i progetti di educazione alimentare attivati fino ad oggi nella regione e verranno presentati i risultati delle indagini sulle abitudini alimentari della popolazione scolastica marchigiana.
Un numero crescente di bambini pranza a scuola e la mensa scolastica può rivestire un ruolo importante, non solo come momento di socializzazione per i ragazzi, ma anche come momento educativo.

Pertanto, nella sessione pomeridiana: 'La mensa scolastica e la ristorazione collettiva', si parlerà di mense scolastiche e del loro ruolo importante nell'educazione al gusto. Interverranno relatori che porteranno i risultati di esperienze condotte nelle Marche e in altre regioni italiane, dove sono state pianificate iniziative di educazione alimentare rivolte alla ristorazione scolastica con l'introduzione di piatti tipici e della tradizione locale. Esperienze precedenti hanno dimostrato come sia possibile, sin dai primi anni di scuola, incidere sui gusti e le preferenze alimentari dei bambini, che hanno a loro volta influenzato le abitudini di consumo all'interno delle rispettive famiglie.

Nel corso della tavola rotonda: 'Comunicazione ed educazione alimentare. Informazione mediatica tra aziende produttrici e consumatori', si affronterà il tema della comunicazione nell'educazione alimentare attraverso i media (TV, stampa, Internet) e verranno presentate delle esperienze di comunicazione tra aziende produttive e i consumatori.

Nella sessione pomeridiana è prevista, inoltre, la tavola rotonda: 'Indirizzi regionali ed esperienze locali' a cui parteciperanno consiglieri regionali e comunali.
Le conclusioni della giornata di lavoro saranno curate dall'assessore all'Agricoltura della Regione Marche, Giulio Silenzi.