Il D. Lgs. 155/97 prevede l'effettuazione di una formazione specifica e permanente da parte del Responsabile dell'Industria Alimentare, nei confronti dei dipendenti suscettibili ad entrare in contatto col prodotto alimentare commestibile e come tale detta formazione è materia di controllo ufficiale da parte delle Aziende Sanitarie competenti. L'Imprenditore dell'Industria Alimentare così individuato, rientrante nella normativa della legge 155/97 HACCP, per ovviare a tale obbligo può ricorrere ad appositi corsi di formazione.

In questo quadro si colloca il nuovo corso di formazione per "Addetti al Settore Alimentare" che, organizzato dalla Confcommercio di Ascoli Piceno in collaborazione con la Asl n. 12 di San Benedetto del Tronto, dopo l'apposita convenzione siglata dalla  Asl stessa con il Presidente Provinciale Confcommercio Cav. Uff. Benito Calvaresi, avrà inizio mercoledì 19 maggio 2004 presso i locali delle sede Confcommercio di San Benedetto del Tronto, in via Bianchi 36.

La responsabilità del coordinamento dell'attività didattica del corso è stata affidata al Dott. Antonio Santone della Asl n. 12 e i docenti del corso sono stati tutti individuati nell'ambito della stessa Azienda Sanitaria. Il corso avrà la durata di 10 ore suddivise in 5 giornate da 2 ore, dalle 16.00 alle 18.00. 

L' esperienza formativa sarà ripetuta con cadenza almeno triennale, ma l'aggiornamento diverrà obbligatorio nel caso di introduzione, in tempi precedenti, di innovazioni produttive o tecnologiche. Al termine del corso un apposito test di apprendimento valuterà il grado delle conoscenze acquisite durante le attività di formazione secondo quanto programmato nonchè il grado di applicazione nella realtà operativa dei principi appresi, il corretto utilizzo dei mezzi di protezione, l' applicazione corretta dei protocolli operativi di sanificazione ed altro.

Quanti fossero interessati a partecipare sono invitati a prenotare la propria partecipazione presso la sede dell'associazione di San Benedetto (tel0735.780823) ovvero presso un qualsiasi ufficio  Confcommercio della Provincia.