Giovedì 18 Marzo 2010 presso il ristorante I Calanchi si è consumata con successo la seconda serata di arte culinaria "Il Bollito". Dalla frutta secca e fresca, trionfo di coppa e lingua al dressing di mosto cotto e giardiniera della casa, tegolino di lenticchie e salsiccia bollita, uovo ripieno, stracciatella in brodo di gallina, gran bollito di bianco costato, lingua,gallina e cotechino con patate e carote all'erba cipollina, lo chef Albino ha dato dimostrazione di una raffinata arte culinaria; eleganza, gusto e antichi sapori per palati esigenti.

Nel corso della serata è stato presentato dal pittore Saverio Magno il drappo per la XXIII edizione 2010 di Sponsalia; l'Associazione Palio del Duca aveva dato all'artista l'incarico di scegliere il bozzetto. È stato selezionato quello della pittrice cinquantottenne di Pistoia Miriam Cappelletti, la quale ha esposto le sue opere in Europa e nel mondo da Shangai a Miami-Boston.

Il Presidente Cav. Nello Gaetani ha infine annunciato i prossimi appuntamenti dell'Associazione Palio del Duca: domenica 28 marzo alle ore 21 "Rievocazione della Via Crucis"; lunedì 5 Aprile "Ieme a passà l'acqua" presso il centro sportivo "la Castagna".

Nel ringraziare gli ospiti e le autorità presenti tra i quali il Presidente Cav. Gino Gasparretti della Banca Picena Truentina, mecenate di Sponsalia, il presidente Gaetani ha comunicato che è stato approvato il bilancio preventivo 2010, un bilancio con tante ristrettezze economiche, ma che permetterà all'associazione di mantenere e ripetere tutte le manifestazioni realizzate nel 2009 affinché si consolidi lo sviluppo e la diffusione della cultura e del turismo, del nostro territorio, patrimonio culturale immateriale.