Inevitabile non parlare del maltempo, che in questi giorni pre estivi, sembra prendere in giro tutti, in particolare i titolari dei locali, che proprio in questi giorni inaugurano l’inizio della loro attività estiva.

 

Uno scenario inconsueto che però con una certa scaramanzia è esorcizzato.

 

Quindi aperture a go-go, alla faccia del maltempo.

 

Ieri sera all’apertura del 45.com, tra gli ospiti intervenuti abbiamo intervistato Valentino Bollettini, barman, organizzatore di “situazioni estive”, legato alla collaborazione con il Nafta, D’Eau club, Verbena, Ki Club…che ci ha illustrato il calendario 2004.

Martedì, “Sapore di Mare”, il mercoledì “45.Com”, giovedì “Verbena”, venerdì “Ki club”, sabato e domenica “Verbena”.

“Il programma? E’ quello di divertirci tanto…tempo permettendo!”

Con la titolare, Donatella Marziali abbiamo fatto una piacevole chiacchierata, nella quale ci ha illustrato i programmi, novità e qualche indiscrezione su quello che il 45.com offrirà a tutti i suoi clienti.

Quest’inizio d’estate?lo vogliamo chiamare così?

"E’ arrivata l’estate? Lei l’ha incontrata in giro? Se l’ha incontrata, ce la mandi, mi farebbe piacere conoscerla per quest’anno!

Il tempo purtroppo, non aiuta, ci vuole scoraggiare…Non importa non fa niente! E’ un’inaugurazione di una serata diversa da quella che è stata l’apertura, io ripeto costantemente una formula nuova ogni occasione, ma purtroppo, il tempo è una costante che non si può prevedere".

 

"Non cambia né il divertimento né lo spirito di organizzare,  e spero neanche lo spirito delle persone, perché un attimo di tentennamento ci vuole per prendere un buon approccio con la pioggia…fatto questo si spera di far star bene i nostri clienti e di poter offrire quello che il locale può dare".

 

"Il 45.com organizzerà delle serate a tema. Come quella di questa sera “Metamorfosi”, che per il momento non parte e gli artisti del Piper non possono sfoggiare le loro interpretazioni, però il mercoledì è un appuntamento fisso per tutta l’estate, come il martedì e venerdì con il musicista Michele Poma, e la domenica delle cene a tema…"

Qualche anticipazione su queste cene a tema…

"Se io poi anticipo…! Diciamo che le cene a tema prevedono una cucina abbinata a tutto un accompagnamento artistico in tema ad un filo conduttore…

 

Per il resto è…il tempo, che ci aiuta ad avere con il sole un’ottima cornice, tutto quello che di bello c’è a San Benedetto…il mare, la solarità, la gente stessa sanbenedettese e le zone limitrofe che si riversano nei locali per dar vita a questo spettacolo".

Ci saranno ospiti particolari?

"No, in questo momento non rientra nei miei interessi, anche perché l’ospite particolare è ogni persona che entra dalla porta, qualsiasi ragazzo, persona passi dentro…si deve sentire importante.

Se qualcuno viene da me sono ben lieta, ma che che io cerco una figura per attirare l’attenzione…no, perché l’attenzione l’attira il cliente.

Il 45.com deve essere a disposizione di tutti quelli che vogliono trascorrere una bella serata, e loro sono i nostri Vip".

"No, perché tanto la clientela si seleziona da sola, io penso che la gente sappia scegliere  e si sappia muovere secondo quello che viene offerto. Il “ragazzino”, non verrà per tanti motivi… non perché non lo voglia, ma ben venga!"

 

"La persona intelligente sa poi selezionarsi naturalmente. Giustamente ci sono tanti tipi di locali per tanti tipi di persone che vanno in giro…ed è giusto così, dalla A alla Z. La gente deve spaziare in ogni settore e deve sentirsi bene quando va in un locale, non deve sentirsi a disagio, fuori luogo".

 

"Si, ci siamo affidati all’esperienza per quanto riguarda la cucina, a Franco Bruni, uno chef internazionale, pluripremiato. In questo settore in questo campo alzo completamente le mani e mi affido all’esperienza. Per quanto riguarda tutto il resto, largo ai giovani e diamo spazio a loro perché è giusto, devono fare le loro esperienze. Perché è un lavoro faticoso, e chi è tanto che lavora è giusto che si mette a riposo…(ironizzando su se stessa)"

Qualità, giovani, divertimento…sembra non mancare niente…a parte il bel tempo, che come un motivo conduttore ci riporta sempre qui a parlarne.

 

Ma un’idea a proposito viene proprio dalla stessa Donatella che conclude: ”Cosa devo fare? Vado in America  a prendere un indiano, per la danza del sole?”