Di alimentazione e "dieta mediterranea" - dichiarata dall'UNESCO patrimonio immateriale dell'umanità nel 2013 - si è parlato con gli studenti dell'I.I.S "Augusto Capriotti" nei tre incontri promossi dal Club per l'UNESCO di San Benedetto del Tronto.

Il Presidente, l'architetto Laura Cennini, ha introdotto i temi delle giornate del 20 febbraio, 5 marzo e 15 marzo, sottolineando l'impegno dell'UNESCO per l'alimentazione che, oltre ad essere la base della sopravvivenza, è anche sinonimo di cultura, etica ed impegno sociale.

Una corretta alimentazione presuppone consapevolezza di sé e del delicato equilibrio ambientale del territorio in cui si vive.

Cultura, Legalità e Salute sono stati i temi affrontati dai relatori che si sono alternati nelle tre giornate che hanno coinvolto complessivamente oltre 300 studenti: Sauro Vittori docente dell'Università di Camerino e coordinatore di gruppi di ricerca per il settore agro-alimentare; Benedetta Rosetti dirigente biologo dell'ASUR Marche; Mauro Mario Mariani angiologo e nutrizionista presente in importanti trasmissioni televisive.

I relatori sono stati affiancati da esperti di vari settori: il capitano dei NAS Marche, Sandro Sborgia, che ha parlato della difficile lotta contro le frodi alimentari, e Giancarlo Gasparrini e Debora Massetti, atleti e allenatori sportivi, che hanno spiegato lo stretto legame tra alimentazione e sport.

L'organizzazione dell'evento, che ha visto una vivace partecipazione degli studenti attenti ed interessati, è stata curata dai professori Sauro Vittori (UNICAM) e Domenica Tranquilli (IIS A. Capriotti).