Non sarà una corsa a chi arriva primo. Nessuno spirito competitivo ma una gara tra amici per ricordare due persone davvero speciali. Questo lo spirito del I Memorial Emidio Galié (presentazione cocktail sparkling) e del I Memorial Adriano Ciccarelli (presentazione drink a base di caffè).

Sono state scelte queste categorie perché Galié (docente dell'IPSAAR e professionista del settore) era un amante delle bevante frizzanti a base di spumante o champagne, mentre Ciccarelli (patron dello storico Gran Caffè Sciarra) era un cultore del buon caffè.

L'organizzazione ed il coordinamento del concorso sono a cura del Gran Caffè Sciarra e della famiglia Galié, con la collaborazione del prof. Alessandro Capriotti, docente all'Alberghiero di San Benedetto. L'evento è patrocinato dal Comune di San Benedetto e può contare sul supporto di Bar.it, Ristorante Messer Chichibio e Cooperativa Piceno Food and Beverage.

L'evento è stato presentato venerdì 20 marzo nel corso di una conferenza stampa alla quale hanno partecipato il prof. Capriotti, Patrizia Ponzio, vedova Galié e Manuela Ciccarelli, figlia di Adriano.

Alla gara parteciperanno sei concorrenti, selezionati tra una schiera di ex alunni di Emidio Galié ed ex dipendenti di Adriano Ciccarelli: Miro Mozzoni, Alessio Savini, Massimiliano Camela, Carlo Mori, Giuseppe Scaramucci e Renato Giammarini. Tutti e sei si cimenteranno in entrambe le prove.

I due concorsi si terranno giovedì 26 marzo, presso il Gran Caffè Sciarra. Inizieranno alle 16,00. Le produzioni saranno esaminate da una giuria di esperti del settore, politici e giornalisti. La giornata si concluderà con le premiazioni che si terranno nel corso di una cena di gala al ristorante Messer Chichibio. All'evento sono stati invitate numerose autorità, tra cui il sindaco Giovanni Gaspari, il vescovo Mons. Gervasio Gestori, la presidente del consiglio Comunale Giulietta Capriotti, il presidente della Provincia Massimo Rossi, l'On. Carlo Ciccioli ed il consigliere comunale e provinciale Pasqualino Piunti. Verranno premiati il primo ed il secondo classificato. A tutti i partecipanti andrà una targa ricordo personalizzata.

«Oltre a ricordare Emidio ed Adriano - afferma il prof. Capriotti - tra i nostri obiettivi c'è anche quello di far capire l'importanza della formazione. Una buona preparazione culturale dei futuri barman è indispensabile per avere una maggiore professionalità ed un sicuro successo sia personale che delle aziende in cui lavoreranno».

Professionalità vista anche come rimedio contro la crisi. Una crisi che inizia a farsi sentire anche nel campo del beverage e della ristorazione. Una situazione difficile che si combatte con una preparazione professionale impeccabile. Della serie: in tempi duri vanno avanti solo i migliori. «E poi - conclude il docente - siamo convinti che valorizzare la ristorazione e l'enogastronomia del territorio sia l'arma vincente anche dal punto di vista turistico».