Proseguono la cene a tema del circuito delle erbe spontanee
Montefiore dell'Aso | Il ristorante "I Lauri" ospita il secondo appuntamento gastronomico. Prelibatezze cucinate con le "erbe trovate"
di Giamaica Brilli
Si terrà domani sera il secondo appuntamento con il circuito della cucina de "Le erbe dei saperi e dei sapori". Alle ore 20.00 il Ristorante Golf Club ‘I Lauri' proporrà piatti rigorosamente preparati con l'utilizzo di erbe spontanee.
Il progetto fa parte di un'iniziativa di valorizzazione della gastronomia locale intrapreso dall' Amministrazione Comunale con la collaborazione della Regione Marche, della Provincia di Ascoli Piceno, della Ccia, della Coldiretti, della Imac, della BCC di Ripatransone e della Banca delle Marche.
Durante la serata si potranno degustare affettati misti e frittatine alla mentuccia selvatica, frittatine in trippa all'erba cipollina, insalata di farro orzo e piselli secchi aromatizzati alle erbe selvatiche. Tra i primi un risotto aromatizzato all'alloro e paccheri al ragù di castrato e filetto aromatizzato al timo, rosmarino e origano selvatico. Quindi Coniglio al finocchio selvatico con contorno di patate aromatizzate alle erbe e per chiudere un dessert "Fantasia dello chef".
Il costo della serata è di 18,00 euro.
www.golfclubilauri.com
Prenotazioni: 0735/72525
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14/09/2007
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