La squadra regionale cuochi delle Marche ,attuale campione d’Italia,composta dal capitano Ottaviano Pellini (chef,maestro e titolare del ristorante il Pontino di Porto Potenza Picena), Mauro Michetti,(chef , docente dell’istituto professionale alberghiero di san Benedetto del Tronto e capitano del team cuochi di Ascoli Piceno), Danilo Garbini(Pasticcere e maestro della pasticceria “La Mimosa” di Tolentino),Massimiliano Mandozzi (chef presso un noto ristorante di Lodi),Dino Casoni(chef a Pieve Torina), Alberto Grilli (chef presso un ristorante maceratese),Walter Borsini,(chef e docente presso l’istituto al berghiero di Loreto), Luca Facchini (chef e docente presso l’istituto professionale di Senigallia),Kelly Inairi(chef), Andrea Garbuglia(chef), Stefano Berardinelli(chef) ,Giacomo Santini(docente dell’istituto alberghiero di Loreto),ha partecipato al al Culinary World Cup EXPO GAST 2006 svoltosi in Lussemburgo dal 18 al 23 novembre

 

Alla prestigiosissima manifestazione ,la più importante a livello mondiale per quanto riguarda i concorsi culinari, hanno partecipato team regionali e nazionali provenienti da tutto il mondo,dall’America ,dall’Asia, dall’Europa, dall’Australia, dall’Africa; circa 3000 i concorrenti che si sono messi in gioco.

 

Il concorso prevedeva l’elaborazione di pezzi artistici di varia natura (margarina, pastigliaggio, ,zucchero,ghiaccio,cioccolato,paste alimentari,vegetali ecc…),oltre l’elaborazione di pietanze fredde e calde.

 

Notevole il risultato del team regionale: 2 medaglie d’argento e 6 di bronzo raccolte nei 6 giorni di concorso .

 

Lo stesso Michetti Mauro ha conquistato un grandissimo risultato personale ottenendo la medaglia d’argento nel concorso artistico con una scultura di ghiaccio rappresentante l’ambiente marino e la medaglia di bronzo di squadra nel concorso di cucina fredda.

 

A tale prestigioso risultato ha contribuito in maniera sostanziosa la ditta Sirman sponsor ufficiale della squadra,aiutato anche dal contributo delle federazioni cuochi di Ascoli Piceno e di Macerata, dalle ditte Quartiglia ,Tobago,Capità ,Jommi trasporti.

 

Lo stimolo a partecipare a tali manifestazioni sta nel fatto che tra i componenti della squadra oltre all’amicizia è innato e forte il senso della regionalità, cioè di fare conoscere ovunque la buona cucina , le tradizioni con i propri prodotti e la creatività che nella nostra regione sono sempre presenti ,oltre naturalmente al discorso di crescita professionale .