Porte aperte verso l’Europa ormai da diversi anni, e con lo spirito di chi dell’integrazione culturale, in particolar modo gastronomica vuole fare della propria professionalità un cavallo di battaglia, l’IPSSAR di San Benedetto in occasione della Festa dell'Europa il giorno 9 maggio, ha organizzato, insieme ad altre scuole della Provincia, un evento per gli studenti e un convivio in seno al quale gli studenti beneficiari del progetto Leonardo "Turismo in Fiera" hanno presentato foto e piatti tipici appresi nei loro paesi ospitanti, UK, FR, GR, DK, DE, ES, PL, IE.

L’evento è servito anche a consegnare a 22 studenti un attestato di merito OCNR per aver seguito un altro progetto pilota europeo, “Intercat” (catering internazionale) nel quale tre cucine, quella francese, inglese e italiana si sono conosciute, scoperte e integrate fra di loro, la prima per ciò che riguarda il pollame, la seconda per la cacciagione e la nostra per quella tipica di pesce.

Tra gli ospiti presenti, anche l'On. Luciana Sbarbati parlamentare europeo che non ha mancato di partecipare in rappresentanza dell’Europa e dei progetti erogati da questa a favore dell’interscambio culturale, in particolare nella scuola.

”Sono esperienze molto importanti- ha invece affermato il dirigente scolastico Prof. Nicola Latini- che ci inserisce come scuola in un discorso di innovazione a livello europeo. La consegna dei diplomi questa mattina, riconosciuti a livello internazionale ci mette in un ottica di proseguire in questa direzione, considerando questo non un arrivo ma una tappa verso l’Europa”.

Il progetto “intercat” è stato finanziato per un valore complessivo di 300 mila euro, suddiviso per le tre scuole ospitanti, con capofila quella inglese di Stratford; gli studenti hanno imparato e realizzato i vari piatti internazionali grazie ad un aggiornamento continuo dei loro docenti sulle tipicità culinarie di Francia e Inghilterra.

Nel progetto Leonardo "Turismo in Fiera" sono stati coinvolti 62 alunni che per 3 settimane sono andati fisicamente nelle varie nazioni previste dal progetto, effettuando li, promozione turistica del nostro territorio, e riportando notizie culturali e gastronomiche del paese ospitante, realizzando, filmati e presentazioni ad hoc.