Antico Caffè Soriano, dopo il brindisi, tutti a lavoro
San Benedetto del Tronto | Centinaia di presenze all'inaugurazione del nuovo locale dei fratelli Giudici.
di Domenico Del Zompo

caffè soriano
Viale de Gasperi 60, San Benedetto del Tronto. Nonostante l'insegna riporti, con il ricordo, alle strade di Napoli, descritte nella commedia di Eduardo de Filippo, Filumena Marturano, e nella trasposizione cinematografica di Vittorio de Sica: Matrimonio all'italiana.
Domenico Soriano, impersonato da Marcello Mastroianni, era un ricco pasticcere.
Proprio dal personaggio trae ispirazione il nome della nuova attività di Erminio e Carlo Giudici.
Pasticceria (produzione propria), ristorante e bar attivi da oggi, 4 aprile.
In zona centro e, a ridosso del periodo estivo, è il momento adatto per dare vita ad una nuova impresa economica e personale: «È una sfida! La notte non ci interessa più - ride Carlo Giudici - La lasciamo a qualcun altro».
Numerose autorià cittadine sono intervenute all'evento: il sindaco Giovanni Gaspari e gli ex sindaci Paolo Perazzoli e Piero Ripani, l'assessore Margherita Sorge, l'onorevole PierPaolo Menzietti, il numero uno dell'AMAT Gino Troli ed il Vicepresidente della Provincia Pasqualino Piunti.
Le cucine sfornavano panini imbottiti, pizze e dolciumi. Nel menù sarà presente, chiaramente, il pesce. Nei limiti del possibile si tratterà sempre di pesce locale, in rispetto delle tradizioni della città. Perchè il cliente sia assolutamente certo di ciò che mangia, all'interno del ristorante sono presenti vasche speciali che accoglieranno i frutti di mare.
Commenti entusiasti delle persone presenti alla festa. Un grande successo dal punto di vista estetico e culinario. Ora non resta che mettersi al lavoro!
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05/04/2012
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