È giunto il momento di screditare un falso giudizio nazional popolare sulla birra:la birra non fa male, anzi. Il week end non sarebbe lo stesso se non ci fosse un’ottima birra da sorseggiare.

Placidamente ci sediamo sul divano e degustiamo quella bevanda dissetante assopendoci nel grigiore di un freddo inverno. Tre sono le qualità specifiche che rendono gradevole il suo gusto: la schiuma, la modesta quantità di alcol e il suo gusto intensamente aromatico, quasi amaro.

Magari in compagnia di una birra artigianale prodotta con ingredienti naturali del nostro territorio di appartenenza, riusciamo a dilettarci nella visione di un film. Non si parla di abuso, ma di un atto semplice che ci sostiene con le sue bollicine. Abusarne, si sa, produce effetti disinibitori, ma un consumo moderato ha effetti benefici sul nostro organismo.

Innanzitutto è scientificamente provato che ha un’azione protettiva contro la formazione dei calcoli biliari, contro il diabete e l’osteoporosi. La riduzione è generata dai bassi contenuti di calcio e dalla presenza di magnesio.  Per quanto riguarda l’osteoporosi, il luppolo ha principi attivi che prevengono la liberazione del calcio nelle ossa. Inoltre i bevitori di birra sono difesi dall’ Helicobater pilori che provoca ulcere e cancro allo stomaco.

Un consumo moderato di birra è associato inoltre ad un minore rischio di infarto al miocardio. E anche se è risaputo, e non è un luogo comune, che la birra faccia gonfiare lo stomaco, in realtà ha potenzialità altamente digestive.

Tutte queste analisi dimostrate scientificamente provano che la birra, ha effetti benefici sul nostro organismo, la verità è che questo si verifica se essa è consumata moderatamente. Gli effetti sono stati infatti dimostrati su un campione di donne e uomini che hanno bevuto birra in maniera moderata, non certo persone che la assumevano regolarmente.