La serata inizierà con le salse d'accompagnamento: zaaluk (purea di melanzane) e harissa (salsa al peperoncino) per proseguire con l'antipasto composto da sfogliatine al formaggio (reqaqat jbneh-piatto tipico libanese), falafel (polpettine di ceci serviti su un bruschettone accompagnato da verdura e hummus-piatto tipico dell'Arabia Saudita) e full muddames (fave ripassate, un'idea gastronomica dell'Egitto).

Per primo verrà servita la harira (zuppa di legumi tipica del Marocco), mentre per secondo ci sarà agnello e pollo con frutta secca (cotto nella terra cotta con uva sultanina e prugne secche, tipico della Tunisia). Insalata al profumo d'arancia e cannella dolci, kahk (dolce egiziano) e fior all'occhiello (dolce marocchino) accompagnati dal caffè arabo al profumo di zenzero concluderanno la serata. Il prezzo è di 20 euro escluse le bevande. Per le prenotazioni ci si può rivolgere direttamente allo chalet o contattare il numero 348/0194330.