La birra è una delle più diffuse bevande alcoliche del mondo. Nasce in Mesopotamia nel 4500 a. C. e viene prodotta attraverso l'uso di lieviti e di zuccheri derivanti da fonti amidacee (carboidrati contenuti nelle patate e nei cereali), tra cui quella più usata è il malto d'orzo. La birra è costituita anche da acqua (90% circa), dal luppolo (estratto di pianta che ne determina la dolcezza) e da agenti addittivi (spezie, aromi...).

Fare la birra è un arte poiché la produzione e artigianale, antichissima e variabile a seconda del tipo di lievito e di produzione impiegati. Inoltre... è buona!
Per tutte queste ragioni, si terrà un corso particolare ed esclusivo che introduce alla Produzione artigianale della birra, presso il Sabya Beach, noto stabilimento balneare sul lungomare di Grottammare, concessione numero 3, domenica 20 Dicembre 2009.

"Il Corso-spiega Anselmo Caleni, sommelier organizzatore di questo interessante evento insieme alla sua associazione L'Osteria Volante - prevede l'introduzione a nozioni teoriche ed applicazioni pratiche, dalla macinazione alla fermentazione della birra prodotta con il metodo all-grain, fino alla cottura con attrezzatura casalinga. La partecipazione comprende colazione, pranzo con degustazione di birre artigianali ed il testo !La tua birra fatta in casa!

Il corso sarà illustrato da un docente esperto in materia birraria, Daniele Merli e sarà allestito dallo Staff della Piazzeria La Giara e dell'emporio Camaioni, di Spinetoli (nell'entroterra ascolano) e per tutti coloro che parteciperanno alle "lezioni di birra", utilizzando il treno per raggiungere San Benedetto del Tronto, sarà messo a disposizione un mezzo completamente gratuito che li accompagnerà dalla stazione direttamente al Sabya Beach.

Chi è interessato ad iscriversi o ha bisogno di ulteriori delucidazioni, può chiamare il numero 338.1111080 o 0736.899293 (telefono pizzeria La Giara) oppure scrivere ai seguenti indirizzi e-mail: coppiere@virgilio.it / otorino_69@yahoo.it

Per una domenica a tutta birra!