La Valdaso come "miniera di giacimenti gastronomici" indispensabili per la valorizzazione e promozione del territorio. Questa la convinzione alla base del nuovo progetto promosso dal locale "Casa de Mar" di Marina di Campofilone con l'obiettivo di rendere le produzioni tipiche uno strumento di promozione territoriale.

Il progetto vedrà la nascita di un ciclo di incontri a tema che si svolgeranno presso il ristorante e di una Associazione che nel tempo coinvolgerà esperti del settore gastronomico e istituzioni per studiare un marketing territoriale ad hoc e iniziative che siano strumento per la promozione integrata di tutte le risorse presenti in questo stupendo e fiorente territorio. La Valdaso con la sua frutta, i suoi maccheroncini, i vini pregiati delle cantine del posto, i salumi, le marmellate, i prodotti biologici, il miele, i formaggi, l'olio, il vino cotto, i prodotti biologici e tantissime altre sane prelibatezze può vantare tipicità uniche da promuovere con successo.

L'idea nasce dallo stupore mostrato dai moltissimi personaggi del mondo della cultura e dello spettacolo che hanno fatto tappa presso il ristorante "casa de Mar", gustando piatti tipici della Valdaso inseriti appositamente nel menù per far conoscere le prelibatezze di questa terra. Il progetto intende puntare su una promozione sinergica che vada anche fuori dai confini regionali: l'enogastronomia ha in questo senso un ruolo fondamentale.