Aperitivi piceni da agricoltura biologica, questa è l'idea di Marco Calvaresi che dopo aver ricevuto martedì 1 luglio la targa UNPLI che promuove la Pro Loco di San Benedetto quale primo punto informativo del Piceno, si è messo subito a lavoro con un'iniziativa tutta improntata al turismo enogastronomico.

Un progetto promosso in collaborazione con le aziende: GiornoperGiorno Bio di Nazzareno Torquati, Saladini Pilastri, Oleificio di Silvestri Rosina, Forno Biologico, Cherri di Paolo Cherri, e l'Agriturismo Gioie di fattoria, tutte accomunate dall'interesse per il biologico come fonte di sviluppo nel rispetto dell'ambiente.

"La Pro Loco di San Benedetto vuol rappresentare un referente enogastronomico importante- dice Calvaresi - e al contempo valorizzare Via Montebello dunque ben venga un' iniziativa come questa che rappresenta un primo passo per sponsorizzare, tornando alle parole di Celani, il marchio piceno".

Così da sabato 4 luglio Via Montebello offrirà ai passanti non soltanto belle vetrine, bensì l'opportunità di assaggiare gratuitamente le eccellenze enogastronomiche del piceno: marmellate, patè, olive verdi, crostini tutti prodotti di agricoltura biologica, che potranno anche essere acquistati, accompagnati da ottimi vini bianchi nonché succhi e cocktail di frutta, il tutto nello spazio all'aperto che sarà allestito nelle ore del tramonto presso la sede Pro Loco di San Benedetto.

L'iniziativa sposa dunque un'idea di turismo legata alle potenzialità del biologico, non ancora completamente esplorate dagli imprenditori turistici della zona come fà notare Nazzareno Torquati "se solo i ristoratori proponessero menù biologici pubblicizzandoli sul web, saremmo raggiunti da moltissimi tedeschi e il nostro turismo ne beneficerebbe". Parole, quelle di Torquati che inducono a riflettere, alla luce di dati che parlano di una ricezione dei turisti tedeschi ferma alle 2.500 presenze su un afflusso complessivo annuo di circa 8 milioni.

"Cavaresi è stato lungimirante - conclude Torquati - poiché promuovere progetti come questo vuol dire gettare le basi per favorire lo sviluppo turistico ma un cambiamento in ambito sociale poiché accresca la consapevolezza tra la gente dei benefici legati al biologico".