Trentatrè nuovi giudici dell’olio vigileranno sulla qualità dell’extravergine piceno. Al termine di un corso organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio, i trentatrè partecipanti sono stati diplomati dalla Coldiretti Ascoli Fermo.

Le lezioni si sono tenute nella sede dell’Istituto professionale ‘Tarantelli’ di Sant’Elpidio a Mare, guidate da Barbara Alfei dell’Agenzia servizi settore agroalimentare delle Marche (Assam) e coordinate da Daniela Diomedi di Coldiretti Ascoli Fermo.

“L’olio prodotto dalle nostre campagne – ha spiegato il presidente di Coldiretti Ascoli Fermo, Paolo Mazzoni – è di altissima qualità e occorre che quando viene messo sul mercato risponda a determinati requisiti. E’ per questo che abbiamo voluto promuovere questa iniziativa per l’idoneità fisiologica all’assaggio”.