Sabato 17 maggio alle ore 9.30, a Porto d'Ascoli presso Palazzo Vannicola, sede distaccata dell'Università Politecnica delle Marche, Facoltà di Economia "G.Fuà", interverrà Piero Sardo con la relazione "Le nuove forme dell'enogastronomia e le nuove forme di turismo".

Sardo è già noto, a livello internazionale, per essere uno dei soci fondatori dello Slow Food, ed è attualmente Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, nonché uno degli ideatori di Terra Madre, l'incontro biennale di Torino che riunisce piccoli produttori di qualità di tutto il mondo.

L'appuntamento fa parte di in un ciclo di 8 seminari, organizzati dalla stessa Università nell'ambito del "Corso di Perfezionamento in Professionista dello sviluppo turistico locale".

Il corso, iniziato lo scorso marzo, ha lo scopo di formare la figura del "landscape-man" ed è finalizzato a rispondere a precise richieste professionali di personale, competenti in management del territorio, comunicazione turistica, costruzione di reti, coordinamento di istituzioni e soggetti privati, marketing territoriale, organizzazione di eventi, gestione dell'intermediazione turistica, politiche di sviluppo locale, programmazione territoriale.

In questo contesto generale, la relazione di Sardo sarà focalizzata su esperienze nel territorio senza trascurare comparazioni con altre vicende internazionali e sarà per i partecipanti un'opportunità da non perdere per potersi confrontare con un protagonista diretto ed esperto su forme spiccatamente innovative di reti turistiche, legate all'alimentazione di qualità, alla sostenibilità ambientale e di territorio.