"Si tratta - ha sottolineato nel suo intervento l'assessore alla Pubblica istruzione, Gianni Silvestri - di un progetto molto importante perché favorire e sviluppare la cultura del cibo e della corretta alimentazione è importante per evitare e quindi prevenire malattie che l'obesità porta con se quali, ad esempio, il diabete e le malattie cardiovascolari".

L'attività motoria ed una sana e corretta educazione alimentare fin dall'età prescolare sono i due pilastri per una crescita armonica ed equilibrata.
"Oggi - ha proseguito l'assessore Silvestri - grazie alla stretta collaborazione con l'Asur 13 e con la ditta Cimas (fornitrice delle provviste alimentari per le nostre mense), offriamo un servizio all'avanguardia, capace di circa 1.400 pasti giornalieri con piena soddisfazione da parte degli utenti. Offriamo loro, infatti, menù che variano ogni settimana e distribuiamo un opuscolo in modo da illustrare gli aspetti nutrizionali attuali: calorie, grammature, ecc.".

Nel corso del convegno odierno "Educazione alimentare: istruzioni per l'uso", i relatori hanno affrontato in maniera interdisciplinare i diversi aspetti legati ad una corretta alimentazione e all'attività sportiva.

Dopo i saluti del sindaco Piero Celani, sono intervenuti: dott.ssa Giovanna Cameli, medico di famiglia, dott. Mario Mariani, medico nutrizionista, dott.ssa Benedetta Rosetti dell'Asur 13 - Settore Nutrizione, l'ex portiere Massimo Cacciatori del settore giovanile della Federazione Italiana Gioco Calcio, il dott. Serafino Salvi, medico dell'Ascoli Calcio, la dott.ssa Laura Gabrielli, responsabile del Centro commerciale Al Battente (sponsor dell'iniziativa) e il dr. Maurizio Sanzuini della Cimas.

Il prossimo appuntamento del progetto prevede invece che i bambini partecipino, in modo piacevole e divertente, alla preparazione di due pietanze: un minestrone ed una macedonia. Buona appetito allora.