Si chiama Hotel Philosophy e il nome è già tutto un programma, anzi…una “filosofia” nata dai titolari, due fratelli, Irene e Roberto Orsetti, che della ristorazione e dell’accoglienza hanno alle spalle un’esperienza quasi trentennale.

Coadiuvati dalla mamma Noci Anna Maria, chef del ristorante, ieri sera in occasione della cena di Gala organizzata dall’associazione albergatori, hanno proposto un ricco menù fatto di Roast-beef carpacciato all’olio di noci e aceto balsamico di Modena, Lombetti di coniglio farciti su schiacciata di patate al tartufo bianchetto, raviolacci di ricotta e spinaci in crema di porro e mousse di parmigiano, riso basmati allo zafferano della mancha con verdure e bocconcini di rib-eye alla griglia, filetto di manzo ai cinque pepi, contorni e per concludere un tortino al cioccolato guanaja grand cru su salsa di vaniglia e gelato alla banana.

Cucina e servizio ottimo, in un ambiete caldo ed accogliente.