Il futuro delle produzioni agricole è legato a filo doppio alla questione della salubrità e, anche nella provincia di Ascoli, quest'ultimo aspetto è un patrimonio da tutelare con regole precise dettate da esperienze tradizionali frutto di conoscenze dei sistemi dei campi e del comparto.

Secondo la Cia, si parte da questo assunto di base per difendere la salute dei consumatori da ogni insidia, con particolare riferimento ai potenziali pericoli derivanti da produzioni estere: con riferimento al virus dei polli, la Cia di Ascoli sostiene che non c'è allarme ma il pericolo va comunque prevenuto.

La Cia di Ascoli ribadisce inoltre che la situazione è sotto controllo e che si stanno adottando tutte le opportune misure di prevenzione, protezione e difesa. Dunque,  non vi è alcun  rischio per i consumatori.

Tuttavia, non si può tacere la crescente globalizzazione dei mercati che richiede seri controlli per tutelare la salute dei cittadini e la trasparenza della qualità dei prodotti importati: la Cia si riferisce ai controlli alle frontiere ma soprattutto all'applicazione delle norme che prevedono l'obbligo di porre sull'etichetta la provenienza della merce (si pensi alle carni).

Proprio a tal proposito, bisognerebbe procedere con la massima determinazione anche con le produzioni avicole e sembra che in questo senso ci sia, a livello di Unione europea, un preciso impegno del nostro governo.

Da tempo – ha detto il presidente della Cia di Ascoli, Tonino Cioccolanti – l’impegno della nostra associazione è finalizzato a realizzare un “percorso virtuoso” che permetterebbe finalmente al consumatore una scelta consapevole di quello che acquista, ciò farebbe emergere maggiormente la qualità delle nostre produzioni tipiche e di qualità, proteggendo così dai danni per la salute dovuti alle emergenze. In questi giorni, infatti, non è solo il virus dei polli a destare preoccupazione ma anche il miele prodotto in Cina e Argentina che conterrebbe antibiotici ritenuti tossici dall’Unione Europea.