E' iniziato a Ripatransone a cura del Polo Culturale la prima rassegna di confronti audaci:  fuoriclasse mondiali e prodotti tipici. Cacao, tè e caffè a confronto con i vini piceni.

La serata debutterà al  Teatro Mercantini alle  h. 17,30 con la relazione "Dalla corte di Montezuma alle valli svizzere. Le avventure del cacao e del cioccolato", L'industria del cioccolato in Italia, Germania e Svizzera: consumi, mercati, imprese dall'800 ad oggi. Relazionerà il professor Francesco Chiapparino dell'Università di Ancona.

Si proseguirà poi alla  Bottega del Vino alle h. 19,00, con  degustazione e discussione con Bru.Co (Jesi). Gli attuali produttori seguono una ricetta elaborata dai loro nonni (Bruna e Costantino): cioccolato all'anice. Poi sono arrivate le spezie (cannella ), la frutta (arancio), i liquori (rhum). Una relazione tempestosa: il colpo di fulmine tra cioccolato e vino secco discute Antonio Attore, giornalista e dirigente Slow Food. Degustazione cioccolata e vino
€ 8. Per finire cena al Ristorante il Barone Rosso alle h. 20.00 : "A tavola con il cibo degli dei" Cena a base di cacao € 20

Durante la cena sarà presentato il libro "Terra Allegra, viaggio nell'Italia contadina tra i capolavori del gusto con i pionieri della bellezza e della biodiversità" di Andreina De Tomassi, giornalista, inviato speciale di "Repubblica" al suo terzo libro. La giornalista ripercorre la lunga strada, le lotte, le fatiche, per affermare l'alimentazione biologica, il turismo cortese, eco-sostenibile, l'alto artigianato gastronomico italiano e le battagle contro l'omologazione del gusto di Slow Food, ma anche dei ragazzi no-global che sono partiti da Seattle, contro il pomodoro immarcescibile USA, transgenico, per urlare la loro e la nostra voglia di essere tutti diversi e tutti umani.

I confronti audaci continueranno sabato 14 giugno.