Un week end di salsedine e sapori del mare di primavera: questo l'appuntamento previsto dallo Slow Food di San Benedetto per il 22 e 23 marzo prossimi, in collaborazione con la Provincia di Ascoli, presente l'assessore ai prodotti tipici Massimo Marcaccio, la Città di San Benedetto e la Fondazione Carisap. Pier Luigi Mandolini, fiduciario di Slow Food per la nostra città, ha presentato il ricco programma della due giorni del gusto sambenedettese che, a cadenza biennale, dà spazio ai presidi del mare.

Sabato 22 marzo, presso l'Istituto Professionale Alberghiero, si terrà il primo dei due laboratori del gusto con le esperienze dei presidi di Orbetello e di Lesina a confronto: bottarga ed anguilla. Costo del Laboratorio è di 13 euro. Nel pomeriggio, alle ore 15,30 presso l'Auditorium della Biblioteca Comunale si terrà il Convegno sul tema: problematiche della piccola pesca del mare Adriatico, esperienze dei presidi Slow Food sulla pesca, certificazione di qualità di pesce. Per l'occasione è atteso il Ministro Giovanni Alemanno.

La giornata si concluderà con la cena in uno degli otto ristoranti che hanno risposto all'invito di Slow Food, i quali proporranno un menù a base di pesci locali e di stagione al prezzo di 43 euro.

Domenica 23 Marzo, sempre presso l'istituto alberghiero di Stato, si terrà il secondo laboratorio del gusto: questione di fondali. La specificità dei fondali della nostra costa ed il gusto del pesce.

Le iscrizioni, limitate a 70 posti, possono essere effettuate tramite vaglia telegrafico indirizzato a Slow Food Piceno c/o Roberta Cittadini, Via Piemonte 165, San Benedetto o con Bonifico Bancario c/o Banca delle Marche, Via Spinozzi 5, 53039 San Benedetto.