MDC è associazione a tutela dei consumatori tra le più sensibili ed attive in materia di sicurezza e qualità alimentare. L'incontro vuole contribuire a far apprezzare le numerose proprietà del pesce ed in particolare di quello  "azzurro" considerato povero, ma in grado di conquistare anche i palati più esigenti perchè ricco sia da un punto di vista nutrizionale che di sapore.

L'iniziativa sarà suddivisa in tre laboratori, nei quali i partecipanti-consumatori avranno modo di apprendere tutte le proprietà e le virtù del pesce da esperti del settore.

Il primo laboratorio, i "Segreti per una spesa senza sorprese", sarà tenuto da Valentina Tepedino, veterinaria esperta in riconoscimento delle specie ittiche e direttrice della rivista internazionale Eurofishmarket, consulente del MIPAF ed anche spesso ospite di Rai e Mediaset nelle trasmissioni dedicate al mare. Grazie ad alcune  immagini che metteranno a confronto il "buono" e il "cattivo" del pesce, il pubblico potrà interagire ed apprendere  tutte le strategie per evitare frodi e mangiare pesce sicuro e di qualità.

"Alla ricerca delle etichette perdute"  sarà invece il tema di cui si occuperà  Silvia Biasotto, Dipartimento Sicurezza Alimentare del Movimento Difesa del  Cittadino, che mostrerà come deve essere letta l'etichetta del pesce fresco, troppo spesso assente sui banchi ittici dei mercati rionali di tutta Italia.

Sarà infine Aspea, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Ancona che si occupa di Pesca e Agricoltura a tenere l'ultimo laboratorio con il tema "Anche  il pesce è a km 0!" nel quale verrà presentato il "Manuale per la vendita diretta del pescato", una guida per scoprire i vantaggi della filiera corta del pesce non solo per il consumatore.

Per maggiori informazioni www.anghio.it