"Protocollo d'intesa", è questo il nome del documento che è stato oggi presentato nella sede della Capitaneria di Porto. Si tratta del giusto esito di uno sforzo sinergico e corale, costruito grazie alla collaborazione di Comune, Provincia, Istituto Alberghiero e Capitaneria di Porto, al fine di organizzare un corso, tenuto dal personale del nostro Istituto Alberghiero, al quale parteciperanno sedici marinai addetti alle cucine e provenienti da varie Capitanerie d'Italia.

Gli allievi militari saranno ospiti dell'Istituto Alberghiero Buscemi dal 13 al 23 giugno 2011; un'occasione di aggiornamento professionale che permetterà di acquisire le necessarie competenze nel settore delle tecniche della produzione dei pasti. Al termine del corso, l'IPSSAR e l'Amministrazione Provinciale rilasceranno ai marinai l'attestato di partecipazione in "Tecnologie di produzione pasti", che sarà valido documento delle conoscenze acquisite durante il corso.

"Le realtà diverse devono collaborare, perché dall'unione di più forze possono nascere iniziative utili e interessanti." Ha dichiarato il Sindaco Gaspari. Il Preside dell'IPSSAR, il prof. Alfonso Sgattoni, ha messo in chiara evidenza come San Benedetto, località turistica, debba avere come "scuola faro" proprio l'Istituto Alberghiero. "Potremmo ripetere questa iniziativa, o avere altre collaborazioni con la Capitaneria" ha aggiunto "per un fatto di vicinanza anche fisica."

A concludere la conferenza il Presidente della Provincia Piero Celani: "Noi come Provincia dobbiamo essere in grado di modificare i nostri impianti produttivi a seconda dei cambiamenti che avvengono nel nostro tempo. Anzi di più: dobbiamo essere in grado di percepire in anticipo questi cambiamenti. Scuola e lavoro devono correre su un binario parallelo, e così anche tutte le istituzioni che sono chiamate a compiere un unico sforzo, unite per raggiungere obiettivi comuni."