Momento formativo obbligatorio per alimentaristi

San Benedetto del Tronto | Per la qualifica degli Operatori del Settore Alimentare, l'associazione ITB Italia, in collaborazione con l'aziende C.I.A. LAB srl, organizza un momento formativo interno per gli alimentaristi del settore turistico balneare, ai sensi del Reg. CE 852/2004.

Come stabilito dalla DGR 2173 del 10/12/2002 "Le procedure di rinnovo dei libretti di idoneità sanitaria sono sospese per tutte le categorie interessate in quanto procedura in subordine alla formazione alimentare cui gli stessi addetti sono tenuti."

Il corso di formazione si terrà il giorno Venerdì 7 Giugno 2010 presso il "Ristorante Pizzeria Vesuvio" di San Benedetto del Tronto, in Viale Rinascimento 10.
La durata dell'incontro è di 4 ore, dalle ore 15.00 alle ore 19.00.

Titolo del corso: HACCP nell' igiene degli alimenti.
Argomenti trattati:
• Manuale di autocontrollo, corretta procedura di pulizia e disinfezione, igiene ed abbigliamento del personale, importanza della disinfestazione/derattizzazione, selezione verifica dei fornitori, controllo della merce in arrivo, controllo delle temperature, formazione del personale sui rischi legati alla manipolazione degli alimenti, rintracciabilità, registrazione delle schede di controllo.
Il costo del corso, a persona, è di € 40,00 +IVA . La quota di iscrizione comprende il materiale didattico relativo al corso. La cena presso il "Ristorante Pizzeria Vesuvio" è gentilmente offerta a tutti i partecipanti al corso dall'ITB Italia. Per i simpatizzanti che vorranno intervenire il costo della cena è di 12.00 euro circa
Siete pregati di comunicare la propria adesione contattando la Dott.ssa Laura Pepe della C.I.A. LAB al numero 335.7429964 o il Dott. Gianluca Lelii al numero 335.7429967 entro il 5 giugno 2010

La cena che si terrà al Ristorante Pizzeria Vesuvio alle ore 20,30 è il secondo appuntamento dopo quella alla Pizzeria AIRONE. Si discuterà sulla posizione politica che dovrà sostenere il settore turistico alle prossime elezioni comunali anche alla luce del fatto che è in approvazione la legge del federalismo demaniale. Tutte le competenze passeranno alle Amministrazioni dei comuni della costa. Ci confronteremo anche su quanto è emerso nell'ultimo periodo sulle questioni turistiche amministrative nella nostra città Per questo motivo riteniamo importante trovare le soluzioni all'interno delle categorie cercando la migliore situazione per eleggere alle prossime elezioni amministrative elementi attivi e di generale fiducia che possano dare alle nostre categorie turistiche garanzie di fattività e competenza.
Un tentativo che dobbiamo fare per il bene del futuro economico del nostro comprensorio tenuto conto che non ci sono più candidati espressioni di storici partiti vicini alle esigenze del cittadini....anzi.'

31/05/2010

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