Cinque le gare in programma: I° Premio Internazionale Camera di Commercio di Ascoli Piceno, II° Premio Internazionale Vinea, IV Premio "Memorial Vicenzo Cicetoni", IV° Premio "Memorial Emidio Galiè", IV° Premio Distillerie Meletti.

Al Premio Camera di Commercio, riservato agli allievi di Cucina, che dovevano confezionare un ricetta innovativa a base di pesce, astato al Mercato Ittico di San Benedetto, dal titolo "Zuppe e Brodetti", vi hanno partecipato le scuole alberghiere di Baeza (Spagna), Verona, Pagani (Salerno), Senigallia e San Benedetto, fuori concorso.

Le stesse scuole hanno dato vita al Premio Vinea per il servizio del vino e del decoro tavola.
Ai due Memorial e al Premio Meletti, per il miglio punteggio tecnico, oltre alle scuole sopra citate, hanno partecipato gli Istituti di: Cingoli, Pesaro, S.Elpidio a Mare, Porto S.Elpidio e Giulianova.

La giuria tecnica e degustativa dei drink, tutta dell'Aibes, guidata dal fiduciario regionale Rudy Rinaldi, la giuria del concorso di cucina e sala, affidata al presidente regionale dell'AIS, Otello Renzi e composta da Renato Novelli (Slow Food), Mauro Michetti (Fic), Luigina Fabiano per gli operatori commerciali, Mara Stramucci (Ais).

Organizzata magistralmente dai docenti Francesco Felix e Giovanni Acciarri, coordinati dal dirigente scolastico Giovanni D'Angelo, alla manifestazione hanno aderito: Regione Marche, Camera di Commercio di AP, Provincia, Enoteca regionale Vinea, Meletti, Ramazzotti, Martini e Rossi, Piceno Food and Beverage, Mercato Ittico di San Benedetto, Ais, Aibes, Fic, e poi le Cantine Collevita di Monsapolo, con i suoi importanti vini, la Campofoline di Enzo Rossi, i cui maccheroncini sono stati un vero trionfo, la lavanderia S.G. di Giovanni Di Felice e il centro Oro Vacanze che presso "Le Terrazze" di Grottammare, ha ospitato la cena di Gala, che ha visto impegnati gran parte dei docenti, dei tecnici e degli alunni di Sala, Cucina e Ricevimento.

Durante il convivio c'è stata l'attesa premiazione ed il ricordo di Vincenzo Cicetoni, barman del Florian ed Emidio Galiè, docente di spicco dell'Ipssar di San Benedetto. Il Premio Internazionale "Camera di Commercio" è andato alla scuola di Baeza, consegnato dal vice presidente Algeo Marcozzi; il Premio "Vinea" a Pagani; il "Memorial Vincenzo Ciceroni" a Baeza, che ha preceduto Cingoli e Giulianova; il "Memorial Emidio Galiè" a Varese, davanti a S.Elpidio a Mare e Senigallia, il Premio "Distillerie Meletti" a P.S.Elpidio, seguito da Pesaro. Premi speciali a: Senigallia, Varese, Pagani. P.S.Elpidio e Baeza.