“Onore alla genialità e alla capacità creativa degli chef del Team Marche che contribuiscono a qualificare la regione”. Con queste parole il presidente della Regione Marche, Gian Mario Spacca, ha ricevuto questa mattina nella sede istituzionale i cuochi marchigiani, capitanati da Ottaviano Pellini, che hanno vinto il primo premio assoluto ai recenti Campionati internazionali d’Italia di cucina svoltisi a Marina di Carrara. Un’altra testimonianza dell’eccellenza della regione dove la tradizione enogastronomica è divenuta un biglietto da visita sulla scena internazionale.

Orgogliosi del successo ottenuto e del prestigio che con la loro creatività portano alle Marche, gli chef hanno presentato il menù da medaglia d’oro e due creazioni artistiche raffiguranti una figura femminile scolpita nel ghiaccio e il picchio, simbolo della regione, in cioccolato fondente.

Il presidente Spacca ha espresso grande soddisfazione per aver trovato nella tradizione enogastronomica un altro elemento tra le eccellenze regionali che contribuisce all’affermazione dell’identità marchigiana nel mondo.

“Puntare sulla tipicità è il nostro punto di forza – ha detto Ottaviano Pellini – Alle competizioni partecipiamo proponendo ricette a base di prodotti marchigiani che sono particolari, di nicchia. Attraverso il nostro lavoro facciamo opera di promozione e valorizzazione di specialità tipiche”.

Al termine dell’incontro il presidente Spacca ha consegnato agli chef una targa con il simbolo della Regione. Prossimo traguardo del Team Marche sarà la partecipazione ai Campionati mondiali di cucina che si svolgeranno a Lussemburgo nel mese di novembre.