Oggi 24 Maggio avrà luogo ad Acquasanta Terme uninteressante convegno dal titolo "Il Castagno: una risorsa da gestire.Problematiche fitosanitarie e possibili soluzioni in un ottica divalorizzazione del prodotto", organizzato dal Gal Piceno nell'ambito delprogetto interterritoriale di promozione del Castagno che coinvolge granparte del territorio dell'Appennino centrale attraverso i Gal presenti sulterritorio.

Il convegno avrà luogo presso il Teatro dei Combattenti alleore 16.00.

Nel corso dei lavori, verranno approfonditi ad opera di espertidocenti universitari di Agraria e di operatori nella gestione amministrativa temi quali " i Criteri fitosanitari per una correttagestione dei castagneti da frutto", "Principali insetti fitofagi del castagno" "Normativa fitosanitaria: nuove problematiche del castagno".

Obiettivo generale del progetto è quello di trasformare le tradizioni locali, le realtà agricole e le altre attività economiche presenti nel territorio, portandole ad essere da patrimonio culturale e colturale a valore economico; promuovere, quindi, uno sviluppo della castanicoltura quale elemento strategico per la vitalità ed il mantenimento dei territori dell'Appennino.

Nell'ambito del convegno saranno presentate anche due pubblicazioni inerenti il castagno come risorsa ma anche come ingrediente di squisite ricette: una tratta "Il castagno da frutto - norme tecniche e opportunità di reddito per i produttori dell'Appennino centro-settentrionale", mentre l'altra si intitola "La Castagna nel piatto - selezione di ricette con il marrone della Laga e dei Sibillini", un ricettario che ripropone le ricette gourmet dell'omonimo concorso enogastronomico organizzato dal Gal Piceno in due edizioni, nell'autunno del 2005 e del 2006. Alla fine del convegno, un buffet di prodotti tipici verrà offerto a tutti gli intervenuti.