“Palio del Duca” presenta: la Serata del Bollito
Acquaviva Picena | Giovedì 18 marzo seconda serata all’insegna della migliore arte culinaria; un’occasione unica per assaggiare le esclusive ricette del passato riproposte dall’Associazione “Palio del Duca”.
di Redazione
"Sponsalia"
Giovedì 18 marzo secondo appuntamento con l'arte culinaria presso il Ristorante "La Piazzetta - I Calanchi" di Ripatransone. Dopo il successo della serata dedicata al Baccalà, è arrivato il momento di assaggiare le esclusive ricette a base di Bollito.
Trionfo di Frutta, trionfo di coppa e lingua al dressing di mosto cotto e giardiniera della casa, tegolino di lenticchie e salsiccia bollita, uovo "ripieno", stracciatella in brodo di gallina, gran bollito di bianco costato, lingua, gallina e cotechino con patate e carote all'erba cipollina, e per finire una favolosa mousse al cioccolato. Il tutto a 26,00 a persona, compresi vino, acque minerali, bibite e caffè.
Alla fine di ogni serata verrà consegnato un prezioso piatto ricordo realizzato a mano dall'artista sambenedettese Cesare D'Antonio. I prossimi appuntamenti con la cucina del medioevo sono: venerdì 23 aprile con la "Serata Selvaggia"; venerdì 28 maggio con la "Serata dell'Orto"; venerdì 25 giugno con la "Serata Trionfo di Mare" e venerdì 30 luglio con la "Serata del Sottobosco". Per informazioni e prenotazioni 0735 - 90244 www.paliodelduca.it.
14/03/2010
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Domenico Del Zompo
